Jest to zmiana w stosowanych przez przedsiebiorstwo metodach wytwarzania/swiadczenia uslug a takze w sposobach docierania produktem do odbiocow. Metody te moga polegac na dokonywaniu zmian w urzadzeniach lub w organizacji produkcji, moga tez stanowic polaczenie tych dwoch rodzajow zmian lub byc wynikiem wykorzystania nowej wiedzy. Moga miec one na celu produkcje lub dostarczenie nowych lub udoskonalonych produktow, ktore nie moglyby byc wytworzone czy tez dostarczone przy pomocy metod konwencjonalnych. Celem tych metod moze byc takze zwiekszenie efektywnosci produkcji lub dostarczenia istniejacych produktow. Przykladem innowacji procesowej moze byc instalacja nowej albo ulepszonej technologii produkcyjnej. np. automatyzacja linii produkcyjnej.
